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우리의 식품 정보 팀을 위해 모집하고 싶은 슈퍼 스타 17명

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아홉째는 블루베리 등 다양한 색깔의 과일과 채소다. 블루베리에는 노화되는 뇌를 보호하는 성분이 있다. 블루베리에는 신체 내에 생길 수 있는 염증을 감소시키는 화합물인 폴리페놀이 들어있을 것입니다. 이 성분은 질환을 일으키는 이유가 되는 DNA 파열을 낮추는 작용을 한다.

식품 팁 : 일반적인 질문에 대한 잘못된 답변 15개

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건강에 이로운 대부분인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 여러 개 아미노산이 연결된 펩타이드 모습로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 육체의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원료로 사용한다.