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당신의 상사가 식품 팁대해 알고 싶어하는 15가지

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더불어 안전성 검증체계 구축과 또한 알레르기 여부나 어떤 원료에서 어떤 방식으로 만들어진 식품파악를 구매자가 분명히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했었다. 한편 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있습니다고 말했다.

무엇이든 물어보세요 : 식품 정보에 대한 10가지 질문과 답변

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‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 4명(92.8%)이 필요하다고 인식하였다. 허나 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려하였다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.