κάθετη κίνηση σίτες 3

https://northpixelate.com/s/vNUJgNm1kSiK3902dQnC3

Η κάθετη κίνηση σίτες είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική, ειδικά όταν θέλουμε να ανακατέψουμε υλικά χωρίς να τα συνθλίψουμε. Φαντάσου ότι κρατάς μια σίτα πάνω από ένα μπολ και την κινείς πάνω-κάτω με σταθερό ρυθμό· έτσι κοσκινίζεις αλεύρι ή ανακατεύεις μια σάλτσα απαλά, χωρίς πιτσιλιές. Είναι χρήσιμο και για το ανακάτεμα γιαουρτιού ή μελιού, ώστε να γίνει ομοιόμορφο χωρίς να χάσει την υφή του.