Come funziona la lavorazione del pistacchio: dal frutto al prodotto finito

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La lavorazione del pistacchio trasforma il frutto fresco in prodotto finito attraverso fasi di raccolta, essiccazione e sgusciatura. Dopo la raccolta, i frutti vengono essiccati per ridurre l'umidità, poi sgusciati e tostati per esaltare il sapore. Il risultato è un pistacchio croccante e saporito, apprezzato in gastronomia e pasticceria per il suo gusto unico.